山本食品の公式オンラインショップです。本物の味にこだわり続ける、蕎麦処・信州の蕎麦を通販でお買い求めいただけます。独自の製粉技術、代々受け継ぐ職人の技、そしてお客さまの声から、山本食品の蕎麦は生まれています。蕎麦の香りとこだわりの風味、品質において高い評価と信頼を受け、贈答用・土産品としてもご愛用いただいています。人気の本十割そば、乾麺、生蕎麦をお取り寄せで通販・販売いたします。
“うまいそば造り一筋”をモットーに掲げ、日本で初めて乾麺で十割そばの製造に成功いたしました。
一般的に“十割そば”は“つなぎ”を使わないと繋がらないのですが、
山本食品の自社製粉した粘度のあるそば粉（特殊そば粉）を使用し、
“十割そば”をはじめ、多くの高配合そばの製造を実現いたしました。
特殊そば粉は、先代社長が研究を重ね、試行錯誤で造り上げたそば粉で、当社の最も大切な心臓部になっております。
この特殊そば粉を元に、様々な種類のそば粉・小麦粉をブレンドし多くの製品を造り上げておりますが、独自のそば粉を使用するため、
機械化された現代においても、製麺・乾燥・裁断・包装どれも、各製品に合わせ一つ一つが手造りといった感覚で製造しています。
また、原料だけでなく“添加物”や“保存料”を使用していないのも特徴の一つです。
「高配合そばの“味”と“香り”をそのままに、お客様に味わっていただきたい。」との想いで製造しております。
独自製法だからこそできること・我々にしかできないことに、こだわりとプライドをもって製造・研究に励むと共に、
“お客様の大切な命をお預かりしている”と社員全員が心に留め、日々の業務に取り組んでおります。
・所在地／〒381-0022 長野県長野市大字大豆島字樋掛け3893番地11
・長野駅から車で15分・長野須坂東インターから車で10分
